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全球预制食材博览会
预制菜展会2023年时间表是2023年8月16日到18日。
展馆地址在成都世纪城新国际会展中心（四川省成都市世纪城路198号），主办单位是上海博华国际展览有限公司，展品范围是：
1、餐饮食材及食品：肉类、水产海鲜、禽类食品、冷冻食品、蔬菜菌类、罐头食品、速食食品、预制菜、速食菜肴、其他食材等。
2、餐饮设备及厨房用品：中央厨房、厨房设备、厨房食品机械、制冷类设备、餐厨清洁设备、厨房用品用具。
3、厨房通风环保设备、包装机械设备、取餐柜、消毒柜、其他设备等。
4、调味及原辅料：调味料、火锅底料、配料、调味品标准化定制。什么是预制菜？
预制菜是运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。预制菜的意思是指专注于半成品菜的研发、生产和销售、以预制菜品为主的餐饮食材及水产食品的研发、生产和销售等相关公司组成。
依据该定义，业内将预制菜分为四大类：即食、即热、即烹和即配。预制菜行业标准制定要统筹两个维度：一是政府监管维度，着眼点是公共食品安全，要通过严格标准加强监管；二是企业生产维度，要通过标准制定进一步规范生产经营和供应链管理，通过质量标准体系建设，增强企业自身竞争力和品牌辨识度。
重庆食材餐饮博览会
2021年第十三届中国(重庆)火锅美食文化节将于10月29日至31日在重庆举行。先来看看2021重庆火锅节的活动详情和展区介绍。2021重庆火锅节时间时间：2021年10月29日-31日地点：重庆悦来国际博览中心本届重庆火锅节规划了70000的展览面积，八大展区，聚集了1000多家火锅产业链企业和20000多种与产业链相关的产品，从上游的农牧食材，到中游的底料、调料、饮品、饮料，到下游的火锅企业，以及衍生的新零售、新文化创新、配套服务、跨界体验。是目前国内最大的火锅行业博览会。本届火锅节期间，将同时举办中国火锅产业创新大会、中国火锅供应链发展论坛、2021成渝餐饮发展高峰论坛、重庆火锅调料大赛、火锅宴展、国际火锅采购大会等12项专业展示交流活动，为重庆火锅产业发掘发展蓝海，发挥明星企业经验优势，带动产业链上下游发展。现场活动一览中国火锅产业创新大会活动时间：2021年10月30日地点：重庆悦来国际会议中心欢乐厅中国火锅产业创新大会以“火是不一样的”为主题，分别邀请了陈至科技创始人葛剑辉、番茄资本创始人卿勇、上海坛路餐饮品牌策划创始人吕斌、汤嫂食品公司董事长刘远东，分享《2021中国火锅大数据白皮书》、火锅资本化扩张密码、火锅品牌创新路径、从“老油”到“不老油”的四大行业关注点。周世雄火锅创始人周、裴姐老火锅创始人闫东升、火锅董事长、大渝火锅杜燕萍、虞姬泰式海鲜火锅创始人陈伟、桔子餐饮学院创始人受邀举办圆桌论坛，分享从“爆红”到“越来越红”的品牌进阶指南。美食汇2021火锅宴展时间：2021年10月29日14:00-16:30。地点：重庆悦来国际博览中心N4馆活动区选择50家爆品配料企业，聚焦500名专业观众，评选出10大爆品配料。【爆款美食评选会】是每届重庆火锅节的核心活动之一。成功搭建了火锅企业与食品企业面对面的交流平台，助力火锅企业与食品企业的高效对接和创新发展。【火锅宴展】邀请了小天鹅、巴江、杨光慧、三峡传奇、武陵山珍、二通火锅、醉乡亲、周世雄等知名火锅品牌，并联合烹饪大师制作了一场主题宴会，从菜品搭配、食品加工、创意设置等方面为全国观众呈现了一场精彩的火锅美食文化盛宴。国际火锅采购大会活动时间：2021年10月29日10:00-12:00。地点：重庆悦来国际博览中心N4馆活动区作为本届火锅节的重头戏，国际火锅采购大会将搭建供需桥梁，加快行业资源优化配置，帮助火锅企业与食品企业高效对接，为行业共享信息，相互成长，推动中国火锅及餐饮企业产品高质量发展。2021中国火锅供应链发展论坛时间：2021年10月30日14:00-16:30地点：重庆悦来国际博览中心N4馆活动区首届中国火锅供应链发展论坛以“提升魏徵灶”为主题，汇聚了火锅行业供应链的行业专家和高科技新企业，展示火锅行业供应链的新产品、新技术、新模式、新思维，推动中国火锅行业高质量、高效率、高标准发展。还有以“凝心聚力”为主题的2021成渝餐饮融合发展高峰论坛，将联动四川省商务厅、封面新闻、华西都市报
